• 
  • Historia
  • Notre Mission
  • Notre Vision
  • Associaciations
  • Notre Pays
• 
  • Café
  • Chips de bananes
• 
  • Commerce Equitable
  • Agriculture Biologique
• 
  • Actualité
• 

Chips de bananes plantains

¿La banane plantain?

Différente de sa cousine fruitée, la banane plantain se caractérise par ses propriétés propres: moins sucrée et plus grande.
Dans nos régions tropicales, elle est consommée cuite, remplaçant le manioc ou le pain, accompagnant la viande ou le poisson.
La banane plantain n’est donc pas un dessert.
Comme la banane, la banane plantain se caractérise par sa valeur énergétique avec un fort taux en minéraux et vitamines.

 

 

 

 

La production de bananes plantains s’insère dans une plantation paysanne qui associe le café, le manioc, le maïs et autres fruits permettant ainsi de diversifier les revenus du producteur qui ne devient plus exclusivement dépendant du café.

De plus, le bananier apporte l’ombre nécessaire à la bonne croissance de la plante de café, améliorant ainsi sa qualité en contribuant au maintien de la biodiversité et de l’environnement.

C’est pourquoi, depuis 2006, FAPECAFES exporte des chips de bananes plantains issues du Commerce Equitable qui se vendent actuellement en France en 3 présentations: salé, sucré et fruité.
Récolté par les associations de producteurs APECAP et APEOSAE, les chips sont traitées et emballées à Guayaquil, en Equateur.

 

 

 

Multimedios  @contáctenos